我继承的四合院超好吃 第30节 (第2/3页)

坛子时的酸香就已经分外迷人了。

    ??郑悦只觉得自己在吃了两筷藕瓜之后胃口大开，鸭翅和双尾也各有滋味，最绝的是小番茄，本以为是平平无奇的水果摆盘菜，吃进口却有冰糖葫芦的质感。

    ??这道菜格外受小孩子们喜欢，郑悦手快也只抢到了一个，边上坐着的四岁小朋友豆豆一手一个，啃得满脸都是糖渣和汁水。

    ??郑悦看着空空如也的盘子，心里头骤然像缺了一块。只能安慰自己，后面还有后面还有。

    ??一直等到把四盘凉菜都清了盘，主桌上的刘莹才找到说话的机会。

    ??“大姐夫……找来的厨子不错哈……”

    ??刘莹只觉得自己是不是味觉出了问题，刚才那道贵妃鸭翅，比前几天在添福院吃的五香鸡翅仿佛更有滋味。

    ??刚才那点开心已经飞走不见，她这会儿心着莫不是大姐还是不服气，故意从哪里请来了大厨打她脸……

    ??正要再说几句酸言酸语，刘老太太就面色格外和蔼的看着大女婿。

    ??大女婿黄老三：“……我这就去催下热菜！”

    ??时染在厨房忙活了半天，黄老三催菜她还有点纳闷，这不刚送去四盘子凉菜吗？

    ??这么快就没了？

    ??黄老三抹着汗：“没了没了，要我说你也不用一道一道上了，做好的都先拿上去吧。”

    ??这要是上一盘光一盘，他们做东的面子也不好看呐。

    ??主家都这样说了，时染自然无有不可。

    ??当即把几道做好的热菜炖菜都先上桌，寿桃炒饭也直接搬上去。

    ??于是三个大桌子上就多了一大盘的鱼头泡饼，聚宝盆炒饭，八宝肉圆，铁板茄子，五香烤鸡，金沙玉米……另一边还有一大盘冒尖的寿桃山。

    ??时染做菜很讲究配色，这一大桌子上来，首先就是各种颜色跃入眼帘。

    ??鱼头泡饼金灿灿的，五香烤鸡的脆皮仿佛还在滋滋作响，寿桃的粉嫩可爱，八宝肉圆上面撒着碧绿的葱花……

    ??郑悦点开手机眼疾手快拍了一张，发给闺蜜：“！！！”

    ??然后满足开吃。

    ??五香烤鸡，时染本来是想买一个烤箱，但是最近格外捉襟见肘，再加上烤箱的温度到底还是不够高，索性在自家院子一角做了个老式的。

    ??整鸡经过加工，中间灌进去高汤直接吊着烤，中间取出一次涂抹枫糖和蜂蜜，再加上自己做的调料，一直到刚才才拿出来。

    ??皮酥肉嫩，里面的肉还能渗出汁水，外面的鸡皮却又脆又香。

    ??鸡皮入口，仿佛是在咔嚓咔嚓吃薄薄的猪肉脯，内里的鸡肉柔软多汁，哪怕是没牙的老太太也能入口。

    ??郑悦吃的停不下来，一桌子的小孩也不讲究吃相，个个都是上手撕扯着大开大合。没一会儿就把一只鸡吃的只剩骨头。

    ??郑悦还来不及回味就去忙着抢八宝肉圆。

    ??八宝肉圆是南菜，江南那边对肉圆格外钟爱，之前还曾有过不成文的规矩，酒宴第三道，必是肉圆子。大年三十也常见肉圆菜，葵花大斩肉，八宝肉圆，四喜丸子……【1】

    ??时染这道八宝肉圆用的是猪肉肥瘦各半，里面加了松仁、香菇、春笋、葫芦瓜等几样八珍，上劲之后进锅炖，炖到差不多再加酱料收汤汁，最后的圆子格外香味扑鼻。

    ??郑悦拿着勺子颤颤巍巍捞了一颗进自己的碗，当即就这纯粹的肉香勾的直接一口咬掉一半。

    ??怎么就能这么的香！