国子监小食堂_国子监小食堂 第32节 首页

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   国子监小食堂 第32节 (第3/3页)

    ??“哈……哈……”

    ??第31章 油墩子

    ??后厨之中,陈厨子专心照看公厅炉里的烤鸭,而文厨子正在马不停歇地蒸饼皮,皆忙得不可开交。

    ??魏询和徐叔站在灶台边,一同享用刚出炉的热乎烤鸭,时不时互损几句。

    ??这时,去廨房送暮食的杂役回来食堂,欲经后厨往小院去。

    ??魏询喊住他们,正声问诸位大人可满意烤鸭。

    ??领头的杂役堆起笑来:“诸位大人赞不绝口!有喜欢范阳烤鸭的,也有更喜欢金陵烤鸭的。像是四门学的钱博士,就更偏爱金陵烤鸭一些,还问咱们何时再做烤鸭呢!”

    ??“今日祭酒大人也在监内用暮食,却是喜爱用饼皮裹着吃的范阳烤鸭一些。”

    ??魏询听完,便摆手让杂役自去做活。

    ??而一旁,孟桑听完杂役所言,唇角翘了翘,继续热火朝天地炒着鸭架。

    ??这些鸭架是纪厨子片去大半鸭肉后剩下的,因着孟桑提前嘱咐过,所以都送来了后厨。

    ??孟桑将之剁成大块,加了椒盐,大火炒香,最终将所有椒盐鸭骨架都盛进木盆中,扬声喊柱子来端走。

    ??柱子本在后厨与食堂相通的小门处张望,听见孟桑高声唤他,连忙赶过来。

    ??孟桑瞥他一眼:“看什么这么愣神,怎得喊你几声都不曾听见。”

    ??柱子连忙赔笑告饶:“师父莫怪,是徒弟瞧外面监生争论太有意思,一时失了神。”

    ??“争论什么?”孟桑有些不解。

    ??柱子端起那盆椒盐鸭骨架,抑扬顿挫道:“当然是在争论,烤鸭之中,究竟是范阳的好吃,还是金陵的更美味!”

    ??“监生们可厉害了,从色泽、口感、味道、香气等等,一一论来。徒弟听了一耳朵,只觉哪边说得都有道理,让人摇摆不定呢。”

    ??闻言,孟桑忍俊不禁。

    ??着实没想到,国子监食堂内爆发的第一轮争辩,既不是咸甜粽子哪种更正宗,也不是咸甜豆腐脑哪种更好吃,竟当是她戏言过的烤鸭南北之争。

    ??那倘若以后她将粽子、豆腐脑也添进食单,这群监生岂不是日日都要辩上一辩?

    ??那可就热闹啦!

    ??见柱子还傻愣着,孟桑敛了笑意,瞪他:“还不赶紧去送鸭架?”

    ??柱子这才回过神,连连告饶,忙不迭端着盆跑远。

    ??灶台上留了三盘,一盘推给魏询与徐叔,第二盘留给忙碌干活的五个徒弟,最后一盘孟桑单手端起,捏起一根啃着,乐滋滋地出去瞧热闹。

    ??甭说,她还真想看看监生们是如何争辩的。

    ??出了小门,就望见以薛恒为首的金陵烤鸭党,正跟由郑监生领头的范阳烤鸭拥趸,你来我往地说个不停。

    ??扫了一圈,孟桑望见许平坐在外围,两边不沾,正在看戏。

    ??她走过去,笑着问:“许监生口才好,怎得在这儿坐着?”

    ??许平坦然自若地举起双手,一手饼皮、一手椒盐鸭骨架:“烤鸭虽妙,但许某唯爱此二者耳。”

    ??一听这话,孟桑深以为然,顿时引为知己。

    ??椒盐鸭骨架,细嫩的鸭肉在大火炒制下变得紧致却不干柴。吃时须得从各种骨头上,尽力撕咬所有残存的鸭肉,罢了还能再吮吸一番,感受椒盐香味与肉汁带来的双重美妙。

    ??怎一个爽快尽兴能道出心中滋味!

    ??而单啃饼皮的乐趣,更非寻常人能体会的。

    ??上辈子,她上的小学挨着菜场。孟桑最喜欢每日傍晚放学,去菜市场门口卖春卷皮的摊子旁边呆着。

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