国子监小食堂 第39节 (第2/3页)

，孟桑“哦”了一声，笑道：“给你们做炒饭吃，配上一时蔬，还有一道酱肉。放心，虽说是陈厨子掌勺，但我已经尝过，味道不差的。”

    ??孙贡勉力勾起唇角，应道：“辛苦诸位师傅了。”

    ??“我们应做的。”孟桑颔首致意，径直离开。

    ??她与柱子二人交代一番，就拿着小布包，准备回去筹备温居宴。

    ??留下孙贡站在原地，垂下头一动不动，双手紧紧握成拳，浑身都在微微颤抖。

    ??良久，孙贡终于抬起头，眼眶微红，但目光渐渐坚定，狠狠吸了一口气，抓着自己的木牌，扭头出了食堂。

    ??这事得有个交代。

    ??另一厢，孟桑离开国子监后，又去补买了些需要的肉蔬、碗盘，方才归家。

    ??快至宅前时，孟桑远远就瞧见文厨子、纪厨子拎着一堆东西，一左一右站在门口，跟镇宅门神似的。

    ??他们看到孟桑从街角绕过来，连忙挺直腰板，恭声唤了一声“师父”，然后齐刷刷跑过来，接过孟桑手上的各色东西。

    ??孟桑从腰侧小布包里掏出铜钥匙，开了门，故意道：“不是说要吃温居宴？你们来这般早，怕是一口热水都喝不上。”

    ??纪厨子笑了，温声道：“一桌宴席，师父一人哪儿忙得过来，我们来给您打下手。”

    ??一旁的文厨子憋出一句：“再不济，总是能帮着烧火的。”

    ??“进来吧。”孟桑莞尔一笑，率先入了宅门。

    ??这宅子的庖屋不算小，设在外宅，进门往右走到头就到。庖屋外的两张石桌又大又板正，又挨着小井，在这处做事很是方便。

    ??孟桑招呼他们将东西先搁在石桌上，自个儿快步去到庖屋窗边，看她的鹅。

    ??今日温居宴，有一道大菜就是广式烧鹅。这菜和烤鸭一样，真想做得好，少说也得花半日工夫来着手准备。2

    ??调鹅料、腌制、吹气、滚水定型……光这些步骤，前前后后就得经过三个时辰。等到此刻孟桑从国子监回来，鹅皮已经被风吹干，须得刷上皮水，再风干一个时辰，才能入烤炉。

    ??这庖屋的烤炉不大，比不得国子监里的公厅炉，但自家用已是足够，平日里做个鸡鸭鹅，烤些点心糕饼，还是十分便利的。

    ??纪厨子二人整好食材，从庖屋外头进来，正巧看见孟桑在给鹅刷皮水。

    ??文厨子双眼唰地亮了，嘴快道：“师父今日要做烤鹅？”

    ??孟桑点头又摇头：“应该叫烧鹅。”

    ??“可它瞧着跟烤鸭一样要刷皮水，应是要入炉中烤吧？为何叫烧鹅，不叫烤鹅呢？”文厨子很是费解。

    ??孟桑哽住，一时也不晓得怎么回答。

    ??这她哪里晓得！

    ??确实是要进烤炉，可人家也确实叫广式烧鹅呀！

    ??这种问题，就跟“鱼香肉丝为何没鱼”“夫妻肺片里怎么没有肺”“买老婆饼为啥不送老婆”等等一样，根本没法回答。

    ??“文高，看来你很喜爱烤鸭嘛！”孟桑将刷好皮水的鹅兄继续挂到窗边，拍了拍手，面上露出和善的微笑。

    ??“那你来说说，做烤鸭时须得注意什么？烤鸭用的料水方子可记熟了？皮水何时上？”

    ??“哦对，还有昨日教你的千层饼，前日教你的扯拉面，都学得如何了？”

    ??闻言，文厨子眼里的光瞬间黯淡，支支吾吾答了个大概，耳根子有些红，低头道：“师父……我还有些要点没记熟，回去就练。”

    ??“嗯，你自己心中有谱就好。”孟桑神色如常，不喜不怒，心中却啧啧称奇，恨不得拍手叫好。

    ??文二短短几日就能记下这么多，手艺也精进许多！