退圈后我靠厨神系统火了_退圈后我靠厨神系统火了 第42节 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   退圈后我靠厨神系统火了 第42节 (第3/3页)

艺是没有问题的,奈何他毕竟就一个人,以寄味轩的客流量来说,他肯定做不到每道菜都把关,之前因为他空降的原因还走了一些大厨,现在寄味轩的菜成品上下限极大,去寄味轩吃饭就和开盲盒一样。

    ??没办法保证品控的话,口碑自然也好不到哪里去。

    ??因为高价挖来稚昭飞没有起到预想的效果,老板自然也不满意。

    ??在寄味轩陷入各种麻烦的时候,承露居已经结束了今年的最后一天营业,正式开始了自己的十天年假!

    ??师承颜把买来的红色小灯笼挂在院子里面的树上,还在贴着窗花的窗台边上捏了几个巴掌大的雪人排排坐。

    ??他们小院里过年的氛围还是十分浓厚的。

    ??第42章

    ??他们放假是从除夕开始。

    ??留在承露居过年的三个人都是厨师, 自然是一桌子的美食。

    ??因为临近年关,至少从初一往后几天大街上是很少能买到各种新鲜的食材,好在冬日食材也稍微耐放, 加上也是自己吃, 所以这也是承露居一年一度难得能够见到隔日食材的时候。

    ??就算只有三个人吃饭,毕竟是年夜饭,大家还是花了很多心思的。

    ??考虑到吃不完容易浪费, 第二天继续吃还影响风味的缘故, 所以他们三个人约好了一人做两道自己的拿手菜,最好是一荤一素,量不能太大, 反正够他们三个人吃就好。

    ??因为除夕早上还是能够买到很多东西的, 所以今天的食材还是非常新鲜的。

    ??光是整鸡师青崖就买了五只, 两只拿来今天吊高汤,剩下的如果有谁要用就去冰箱里面拿就好了。

    ??其实若非是要吊高汤的话,别说是五只鸡,就算是三只他们这十天也未必消耗的掉。

    ??除此之外还有新鲜蔬菜和猪肉牛肉。

    ??年夜饭大家都讲究一个热热闹闹的,别的不说,光是餐桌上面的菜就绝对比平时要丰盛不知道多少,甚至大部分人家的年夜饭桌上都看不到素菜,全是大鱼大肉。

    ??在从吃不饱肚子的年代走过来的人来看, 这就是生活富足美好的一种表现,当然, 最好还是团团圆圆的一家人在一起。

    ??“这些年一直有人想请我去帮忙做年夜饭,开价两三万一天的都有, 但是我都没有答应, 你们知道为什么吗?”师青崖一边料理着手里的鸡一边随口说道。

    ??“为什么啊?”师承颜很给面子的接话。

    ??实际上他还是挺清楚的, 虽然每年过年真正能够陪在他身边的亲人就剩下师承颜一个了,他也依然很重视这个团圆的日子。

    ??刚进入娱乐圈的时候师承颜还想过,如果他红了,那么春晚请他表演节目他改怎么拒绝呢。

    ??后面...咳咳,做梦嘛,大家应该都有类似的经验吧。

    ??当个十八线唯一的好处就是,时间真的自由很多,特别是在这种经纪人都不怎么管他了的情况下。

    ??“团团圆圆的多好啊,别等到没有时间了再来后悔...”也许是因为年关特殊的氛围,亦或者是长假的缘故,所以师青崖极为难得的看起来有些惆怅,就像是有些积郁在心中的烦恼一样。

    ??师承颜没有接话,默默的做事。

    ??————

    ??难得厨房里面这么多的炉灶都开着,但是却没有什么紧张的氛围,大家的动作都比较随意,不向平时那样争分夺秒。

    ??师承颜正在处理做狮子头的原材料,不过这次他并不是准备做红烧狮子头,而是打算稍微挑战一下自我,做一个清炖狮子头,正好可以当做今天年夜饭的汤。

    ??狮子头的做法比较常见的应该就是三种,除了师承颜常做的红烧狮子头外,还有就是清炖和清蒸。

    ??听名字就能看出三者的区别,吃起来味道差异不小,对师承颜来说,这也是个很有难度的挑战。

    ??狮子头的做法区别不大,但是清炖的就不用下锅炸制。

    ??把作为配菜的白菜心用油稍微煎炸过之后,就能把它们铺到砂锅底部,然后把狮子头放进去,如果要做清炖蟹粉狮子头的话,还能放点蟹黄,不过师承颜没买到新鲜的带黄蟹,只能退而求次直接炖了。

    ??好在老爷子熬了清汤,他要做的开水白菜用完之后还有多,师承颜可以直接用剩下的清汤来炖,鲜美程度也会更上一层。

加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章